ささキングについて

👑ささキングについて


調理歴13年、手がけたレシピは1,000食。福岡県を拠点に料理研究家として活動しています。


👑できること


・企業様の広報用、販促用のレシピ作成

・料理教室、食育、イベントなどの講師

・イベントの大量調理

・地域の食材を使った商品開発


👑ささキングの目指すこと


食を通して「人」と「間(空間)」によろこびを


「食べること」「作ること」を通して、「人との繋がり」「空間に食がある喜び」を生み出すお手伝いをしています。


料理教室では、調理歴13年の経験を活かし、日常の食事に活かせるレシピ、家で実践できる「ちょっとしたひと工夫」をプロの視点でお伝えしています。


👑経歴


中村調理製菓専門学校卒(調理歴13年)保育園、病院調理関係の仕事に従事し、今まで手がけたレシピは1,000食を数える。


・調理師免許

・野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ

・福岡県庁公認 地産地消の匠 登録 【https://f-ouen.com/meeting/takumi/】

・西部ガスヒナタ ショールーム北九州 料理講師


👑メディア出演


「Rajio📻」


・KBC 九州朝日放送(小林徹夫のアサデスラジオ / パオーン )

・RKB毎日放送(開店!ウメ子食堂)

・NHK放送(旅ラジ)

・FM KITAQ 筑豊コミュニティFM


「News Paper📰」


・毎日新聞「人」/ 西日本新聞 / 読売新聞 など


「TV📺」


・ふるさとWish 「地域の食材を使ったメニュー 鹿肉のガレット」KBC九州朝日放送(サワダデース)


・新型コロナに負けない「お家でできるワンパン料理」TNCテレビ西日本(ももち浜ストア特報ライブ)


・いちごパイの取り組み「コロナ禍の農家を救う取り組み」TNCテレビ西日本(ももち浜ストア)


・「米粉の料理教室」「小学校での地元の食材を使った食育授業」NHK(NHK News)


👑情報発信


・Facebook「料理研究家 ささキング」

・Instagram「sasa_king111」

・チクスキ「筑豊ローカルWebメディア」


👑主なお仕事実績(2018年~2019年)


【道の駅、直売所での試食販売、レシピ、コンサルタント】


・UR都市機構 広報雑誌「あおぞら」「お家でできるレシピ」

・道の駅 歓遊舎ひこさん 試食会による野菜の販売促進支援(福岡県添田町)

・福岡県主催 福岡県直売所協議会研修 販売促進講座 講師(福岡市 福岡県庁)

・福岡県内 道の駅での実演(試食販売)指導

(福岡県 道の駅原鶴 バサロステーション / 福岡県 福津市 あんずの里直売所)


【イベント企画、特産物販売、商品開発】


・野菜の収穫体験イベント実施

・福岡県主催 「第16回ふくおか水もり自慢!in英彦山」ジビエカレー240食 手作りアップルパイ80食 提供

・直売所商品の移動販売(福岡県庁・福岡三越・福岡県立大学・近畿大学 他イベント)

・B級品りんごを活用した商品開発(カスタードクリームから手作りアップルパイ)予約販売 21日で200ホール販売

・コロナに負けない!いちごパイ商品開発 予約販売 10日で220ホール販売

・イベント「熊谷真実と愉快な仲間達 」ケータリング調理・コーディネート(添田町 オークホール)

・KBC「水と緑のマルシェ」レシピプロデュース 赤村の米粉と添田町の鹿肉のボロネーゼガレット・ジャポネソースガレット140食完売(博多駅前広場)


【料理教室、イベント講師】


・料理教室(食の集い)

① 初心者向け 包丁の使い方、だし、ご飯の炊き方 料理教室

② 忙しいあなたに! 簡単に作れる洋風朝ごはん教室

③ 何ができるかお楽しみ!食材持ち寄り料理教室


・添田町主催 離乳食教室アシスタント(2018年~2019年度継続)(添田町 オークホール)

・男の料理教室アシスタント(福岡市 高宮公民館)

・もっちもち米粉の料理教室シリーズ 全3回 講師(添田町×赤村 地域おこし協力隊コラボ企画)(添田町オークホール)(赤村役場)

・お肉お魚不使用!GWの疲れを癒す 健康料理教室 開催(直方市 結い村)

・UR都市機構 野菜ソムリエ講座 【夏野菜の美味しい食べ方講座】【スムージーづくり講座】講師(北九州 志徳団地 / 福岡市 宝台団地)

・大木町×添田町 ローカルな食材を楽しもう!料理教室 開催(福岡市 博多阪急地下1F うまか研究所)

・婚活料理教室「おいしいトマトパスタの作り方」 講師(福岡県 久留米市)

・西部ガス 北九州ヒナタショールーム 【15分でできる!本格イタリアンランチ】【バレンタイン料理教室】講師

・男女共同参画料理教室 【ワンプレートクッキング】料理教室講師 (添田町役場主催)

・親子ピザクッキング教室講師(東峰村役場主催)

・おやつとおつまみ、おやつまみをつくろう!親子クッキング 講師(北九州市 白野江公民館主催)

・第二回スムージー教室 講師(UR都市機構)

・食育クッキング

「はなちゃんのみそ汁をみてお味噌汁と炊き込みご飯をつくろう 講師」(西田川高校)

「地元のジビエを使ったつみれ汁をつくろう 講師」(添田町立 落合小学校)

「お弁当を作ろう 講師」(福岡県 新宮町)


☆会の様子は各ブログの項目からご覧ください☆


👑ささキングのストーリー


福岡県 福津市育ち。

「身体に良いものを」という、栄養たっぷりの母の手作りの料理の影響で、幼少の頃から食への好奇心を持ち育つ。

小学生の夏休み、祖母の家で料理を作るのを手伝った時、「料理の道へ!」という気持ちが芽生え、時間さえあれば料理に没頭。

高校卒業後は調理師専門学校へ。保育園、病院で経験を積む。

その後海外留学を通し、世界のさまざまな食に触れる。

田舎の食材、地域の食文化を学ぶため、2017年1月~2019年12月まで地域おこし協力隊として活動。

直売所を拠点とした農家と連携した食材のPRに従事。

福岡県内各メディアに露出し、地域の食材の素晴らしさや料理の楽しさを伝える。2020年2月に料理研究家として起業。


【お仕事のお問い合わせはこちら】


ささキング(料理研究家)

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TEL: 090-2961-5618    Mail:tadataru.1244@gmail.com